Posts Tagged ‘zdrowie’
Dziś chciałabym napisać parę słów na temat tego, że alkohol nie zawsze szkodzi, a właściwie nawet czasem pomaga. O leczniczych właściwościach alkoholu wiedzieli już w starożytności. Oczywiście są granice. Nie mam tu na myśli wypitych dziesiątek szklanek whisky, a odrobinę czerwonego wina. Otóż udowodniono, że lampka czerwonego winna dziennie skutecznie wzmacnia i chroni układ krwionośny oraz serce.
Do przeprowadzenia badań na ten temat zmotywował fakt, że okazało się, że iż Francuzi z Bordeaux umierają na choroby serca dużo rzadziej, niż wszyscy inni na świecie. Nie trzeba było daleko szukać, aby powód ten ulokować w winie, do którego przecież wszyscy Francuzi pałają sympatią. Należy jednak dodać, że piją je często, ale w małych ilościach.
Czerwone wino zawiera aż dziesięć razy więcej antyoksydantów, niż jego biały odpowiednik. Składnik ten odpowiada za starzenie się komórek. W czerwonym znajdziemy również polifenole, które znajdują się w pestkach, skórce i w szypułkach winogron, a przecież czerwone wino produkowane jest z całych gron. Nie ma ich białe wino, ponieważ wytwarza się je tylko z samych winogron. Ten składnik skutecznie obniża ciśnienie tętnicze, zatem jesteśmy chronieni przez zawałem serca. Różne wina mają różną zawartość polifenoli, która wynika z konkretnego szczepu i regionu, w którym uprawia się winogrona. Wpływ mają na to również techniki stosowane w produkcji wina.
Warto również wspomnieć, że czerwone wino zawiera potas, magnez i wapń. Spotkamy się również z winami, które zawierają żelazo, kwasy organiczne, błonnik oraz aminokwasy.
Nie bez znaczenia są też flawonoidy – to właśnie one chronią nasz organizm przed miażdżycą i zakrzepami krwi. Oddziałują one na zły cholesterol LDL i czuwają nad tym, żeby płytki krwi się ze sobą nie sklejały. Jesteśmy dzięki temu chronieni przed udarami mózgu. Dodatkowo, reswaratrol i kwercetyna ochraniają nam DNA i niszczą wolne rodniki, które wywołują chorobę wieńcową. W winie występuje również kwas acetylosalicylowy, który rozrzedza krew. Czerwone wino świetnie też nadaje się do leczenia nadciśnienia tętniczego, dzięki temu, że zawiera duże ilości potasu.
To tylko niektóre pozytywne skutki spożywania czerwonego wina 